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La Bocca: La franquicia de comida marina y criolla que planea extenderse a Chiclayo y Ecuador

Para el año 2016, la pareja de esposos Alexandra León y Ricardo Paulini ya había dejado sus trabajos en Repsol y Petroperú en Lima con la finalidad de volver a la ciudad de Piura y abrir su propio restaurante fusión de comida marina y criolla: La Bocca. Para el año 2016, la pareja de esposos […]

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15
Set
2019

Ricardo Paulini: «En cinco años me veo con franquicias»

Ricardo Paulini es un empresario piurano que estudió Administración de Empresas en la Universidad Privada Antenor Orrego (UPAO). Cuando culminó su carrera, se fue a Lima a trabajar en Petroperú, durante cinco años. En el 2016 decidió volver a Piura junto con su esposa, Alexandra León, y seguir el negocio familiar. Así, abrieron el segundo local […]

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15
Set
2019

Almorzando en La Bocca – Restaurant Marino & Barra

Nombre del Restaurante: La Bocca Dirección del Restaurante: La Bocca tiene dos locales: uno en la Av. Marcavelica B lote 38 Urb. La Alborada. Y otro en  la Av. Panamericana norte 234 Urb. El Chipe Tipo de Restaurante: Restaurant de comida marina/criolla y Barra Calificación de la comida: 9/10Servicio: 10/10Precio: Moderado (propuestas de ceviches desde S/.28.00, y rondas a S/.65.00) Ambiente: Excelente. Tiene […]

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21
Ago
2019

Un día en La Bocca – Restaurant Marino y Barra

Pasamos un día en la cocina del Restaurant La Bocca Primera impresión Ricardo Paulini, dueño de La Bocca, nos invitó a pasar a la cocina y nos dio unos gorritos de plástico desechables: “No vaya a ser que se caiga algún pelito por ahí”, explicó.Presentó al equipo de El Tiempo Culinario a sus trabajadores y […]

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19
Ago
2019